Stage enfumage chez Sylvie Berson

Sylvie Berson organise dans sa ferme de Souliès un stage d'enfumage.
http://www.lafermedesoulies.com/fr/stages/
La première partie sera animée par elle-même, façonnage des pièces
le 11 et 12 avril: 25€ la demi-journée

Après avoir réalisé les pièces, nous allons expérimenter
différentes possibilités d'enfumage.
Le 18 avril de 14h à 17h: préparation des pièces et enfumage
Le 19 avril de 10h à 12h: défournement et finition des pièces
Prix par personne: 60€